Depuis quelques années, les producteurs de porcs font face à des contraintes qui se complexifient : maintien de la productivité dans un marché toujours plus concurrentiel, instabilité des prix et du revenu, demande nationale et internationale en continuelle évolution, respect de normes exigeantes de qualité, salubrité et protection de l'environnement.

Les producteurs relèvent ces défis avec succès en se donnant des moyens efficaces de le faire : investissements majeurs, efforts soutenus en recherche et développement, amélioration des équipements de production et des pratiques d'élevage.

Ces démarches ont porté fruit. Sur le plan agroenvironnemental, les producteurs de porcs québécois ont réalisé des progrès sensibles. De plus, le porc produit au Québec offre une viande saine et savoureuse, maigre, tendre et nutritive, dont la qualité est reconnue mondialement.

Toutefois, malgré ces efforts, une perception négative de la production porcine s'est progressivement développée dans l'opinion publique.

Afin d'obtenir un portrait précis de la situation, un sondage fut mené en avril 2001 auprès de l'ensemble de la population.

Quatre enjeux prioritaires et quatre objectifs précis furent identifiés à partir des résultats du sondage :
ENJEUX OBJECTIFS
La production porcine : méconnue du grand public Informer davantage afin d'augmenter le degré de connaissance de la production et des producteurs.
L'environnement : une priorité Mettre en valeur les efforts entrepris et motiver les producteurs à les poursuivre.
La qualité du produit et la sécurité alimentaire : une préoccupation importante Valoriser les producteurs par le biais de la qualité de leur produit et par leur volonté de répondre aux préoccupations des consommateurs.
La contribution économique : un atout de taille Faire connaître et faire valoir les impacts socio-économiques de la production porcine.

Sur la base de ces constats, les producteurs de porcs ont décidé de développer un plan pour valoriser leur profession.