Selon les données du dernier recensement effectué par la Fédération des producteurs de porcs en 1997, il existe un peu plus de 3000 sites de production porcine au Québec.

De plus, en moyenne, les entreprises comptaient 200 truies et 1000 porcs en engraissement.
Extraits vidéo

Nombre de porcs produits

Au cours des dernières années, le volume de production s'est accru, passant de 7 399 362 têtes en 2002 à 7 807 141 en 2008.

Production canadienne de porcs par région (têtes)




Source: Agriculture et Agroalimentaire Canada

Pour connaître les chiffres...